【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、プラム、ハーブ、スミレの香りが広がり、次第にスパイスや皮革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味と酸味のバランスが良い。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュにかけてほのかな樽香が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実味とスパイスの余韻が楽しめる。
サンジョヴェーゼはイタリアのトスカーナ地方が原産の人気のある赤ワイン用ぶどう品種ですが、アメリカ合衆国でも注目を集めています。プリマ・マテリアは、品質の高いワインを生産することで知られており、アメリカのテロワールを活かしたワイン造りを行っています。サンジョヴェーゼは、フルーティーで酸味があり、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
果実は手摘みで収穫され、低温での発酵が行われます。発酵後はオーク樽で熟成され、果実味とタンニンのバランスを整えるために時間をかけて熟成されることが推測されます。
外観
深いルビー色で、光を透かすと鮮やかな輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージを経て色合いに深みが増している。
香り
開栓直後はチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。洗練された香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、洗練された口当たり。タンニンは滑らかで、酸は爽やかさを与えている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も可能。バーベキューや肉料理など、カジュアルなシーンに最適なワイン。