Tocai Friulano

トカイ・フリウラーノ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃、洋梨、花梨の香りが広がり、次第にカモミールやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立つ。中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュではクリスプな酸味が心地よく残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが感じられる。

トカイ・フリウラーノは、アメリカ合衆国で生産される白ワインで、プリマ・マテリアによって手掛けられています。このワインは、フリウリ地方の伝統的な品種を使用しており、フルーティーでありながらもミネラル感を感じさせる特徴があります。テロワールの影響を受けたこのワインは、食事との相性も良く、バランスの取れた味わいが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
洋梨
カモミール
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーさ
クリスプな酸味

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース焼き
アスパラガスのソテー
チーズプレート
パスタのクリームソース

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵を重視しています。熟成にはオーク樽を使用し、フルーティーさを引き立てるために、熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

2件)

外観

淡い黄色から黄金色へのグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的にフレッシュさを感じさせる。

香り

開いた直後は、白い花や柑橘類の香りが立ち上る。時間が経つにつれて、ナッツやミネラル感が加わり、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは滑らかで、爽やかな酸が口全体に広がる。中盤では果実の甘みが際立ち、バランスが取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした構成を持つ。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちのフレッシュな味わいを楽しむのがベスト。アペリティフや魚料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5