テイスティングノート
【外観】明るいサーモンピンクの色調で、透明感があります。 【香り】最初にストロベリーやラズベリーの果実香が感じられ、次第にフローラルな香りやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな中間の膨らみが感じられ、最後に軽やかな酸が締めくくります。 【余韻】さっぱりとした余韻が続き、フルーツの香りが心地よく残ります。
ビルヘン・ロサードは、プリミティーヴォ・キレスが手がけるロゼワインで、スペインの隠れた魅力を感じさせます。テロワールの影響を受けたフレッシュな果実味と、軽やかで飲みやすいスタイルが特徴です。食事とともに楽しむためのワインとして、様々なシーンで愛される存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
ローズ
バジル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
軽やかな酸味
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
パスタ・アラビアータ
軽めのチーズプレート
テリーヌ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間で行われるため、フレッシュさを保ちながら果実の特性を最大限に引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、クリスタルのように透明感があります。輝きがあり、液体の粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られます。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つとグレープフルーツやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは軽快で、ジューシーな果実感が感じられます。中盤では爽やかな酸味が立ち上がり、タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口です。後味には微かなミネラル感が残ります。
総合
このワインは若いうちに楽しむのが最適で、2019年の飲み頃は2023年から2025年頃が推奨されます。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフや軽い料理と相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5