テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、泡立ちはきめ細やかです。 【香り】初めにチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第に花の香りやスパイスが顔を出します。最後にはほんのりとしたハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュはバランスの取れた酸味とともに続きます。 【余韻】心地よい果実の余韻が長く続きます。
ジョセフ・スパークリング・レッドは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産されるスパークリングワインです。プリモ・エステートが手掛けるこのワインは、独自のスタイルで知られ、フルーティーさと泡立ちのバランスが特徴です。テロワールの影響を受けた豊かな果実味と、スパークリングワイン特有の爽快感が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、二次発酵により泡立ちを持たせる方法が使われていると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実の特性を引き立てる工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、泡立ちが良く、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋が残る。
香り
香りはフレッシュなベリー系の果実、特にラズベリーやチェリーが感じられる。開いた直後はフルーティーでリフレッシングだが、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや微かなトースト香も現れる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは非常に柔らかく、滑らかな口当たり。全体的にエレガントで、酸のキレが心地よい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に特別な場面での食前酒や、軽い食事とのペアリングに最適。