ミトロロジア・セレクション・ヴィエイユ・ヴィーニュ・グラーヴ
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒ベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイス感やハーブの香りが感じられます。熟成に伴い、第三アロマとしてバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムからフルボディの膨らみが感じられ、豊かな果実味が広がります。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的です。
ミトロロジア・セレクション・ヴィエイユ・ヴィーニュ・グラーヴは、プリモ・パラトゥムによって生産される赤ワインです。ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールの特有のテロワールが反映され、凝縮感と深みのある味わいが特徴です。このワインは、古樹のぶどうから作られ、力強いフルボディのスタイルと複雑な香りが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選された古樹のぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月から1年程度の熟成期間を経てリリースされるでしょう。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、ワイングラスの縁にはやや紫がかった反射が見られる。
香り
開いた直後は、ダークチェリーやプラムの果実香が際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく絡み、余韻にかけて心地よい渋みを感じる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。良好な熟成ポテンシャルを持ち、特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。スパイシーな料理とも相性が良い。