テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、クリアな透明感があります。 【香り】アプリコット、リンゴ、白い花、バジルの香りが広がり、爽やかさを感じさせます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が豊かです。中間は滑らかで、泡の刺激が心地よく、フィニッシュはクリーンで軽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が残ります。
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリア・ヴェネト州の名高いプロセッコの一つで、Primodogeが生産を行っています。この地域は独特のテロワールを持ち、標高の高い丘陵地帯で栽培されたぶどうから造られます。フレッシュでフルーティーな味わいが特長で、食前酒や軽食とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つように工夫されています。熟成は短期間で行われ、泡立ちをより引き立てるために二次発酵が施されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかな涙を残します。
香り
開いた直後は白い花やライムの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて、洋ナシや青リンゴのニュアンスが感じられます。微かな酵母の香りもあり、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が感じられ、中盤では果実味が豊かに展開します。軽やかな泡立ちが心地よく、酸とのバランスが優れています。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、特にアペリティフや軽食と相性が良いです。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむ方が良いでしょう。