テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明度は高い。 【香り】第一アロマには青リンゴ、柑橘系、白い花、ハーブが広がり、第二アロマにはバターとトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには熟成由来のバニラとナッツの香りが少し感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤はクリーミーで、ミネラル感が感じられ、フィニッシュは爽やかな酸味と共に心地よい余韻が続く。 【余韻】長めで、バターの香ばしさが印象的。
グマイネ・シャルドネは、イタリアのコッリオ地区で生産される白ワインで、プリモジックの手によって生み出されます。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、多様な香りと味わいが特徴です。シャルドネ種の特徴を活かし、エレガントでバランスの取れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
柑橘系
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
クリームソースのリゾット
ホタテのソテー
アスパラガスのサラダ
醸造について
このワインは、低温で発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出す手法が取られています。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月の熟成を経て、風味が整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色の外観で、明るく輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁に緩やかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類と青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて、トロピカルフルーツや微かなミネラル香が現れる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中盤ではパイナップルや桃のフレーバーが広がり、タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、熟成ポテンシャルもある。アペリティフやシーフード料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5