テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒い果実の香り（カシス、ブラックチェリー）、スパイス（黒胡椒）、微かにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間は滑らかで、タンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が広がる。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が残る。
カベルネ・ソーヴィニヨン・セックは、ルーマニアのドラガシャニで生産される赤ワインで、プリンス・スティルベイが手掛けています。この地域は独特の気候と土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き出すのに適しています。このワインは、フルボディで力強く、エレガントなスタイルが特徴で、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルボディ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムチョップ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッド。光に透かすと紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開けた直後はダークベリーやカシスの果実香が前面に立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸はバランスが良く、余韻にかけて深みが感じられる。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成でさらに円熟味が増すと予想。特別な食事や集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5