【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな果実香、次第にハーブやミントの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ライムやパイナップルの風味が広がり、中間ではクリスプな酸味が感じられ、フィニッシュには心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】長い余韻があり、シトラスのニュアンスが印象的です。
プリンス・スティルベイが手掛けるソーヴィニヨン・ブラン・セックは、ルーマニアのドラガシャニ地域で生産されています。この地域は独特のテロワールを持ち、清らかな水源とミネラル豊富な土壌が特徴です。このワインは、フレッシュさと果実味が際立ち、食事と共に楽しむのに最適なバランスを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目的としています。熟成は主にステンレスで行われ、通常は数ヶ月程度です。
外観
淡い黄色で、輝きがあり清澄感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。色合いは明るく、透明感がある。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。複雑さが増していく香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味と酸味のバランスが良く、クリーンな口当たり。酸はしっかりとしていて、飲みごたえがある。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今が最も美味しい時期。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚料理や軽めの前菜に合わせると良い。今後数年は楽しめる。