Don Tommaso Gran Selezione Chianti Classico
ドン・トンマソ・グラン・セレツィオーネ・キャンティ・クラシコ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きを持つ透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、ローズマリー、バラの香りが広がり、時間と共にスパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間で果実味とタンニンが調和し、フィニッシュではほのかなビターチョコレートの余韻が残る。 【余韻】しっかりとした余韻があり、果実とスパイスの風味が長く続く。
ドン・トンマソ・グラン・セレツィオーネ・キャンティ・クラシコは、トスカーナ地方の名門生産者プリンチペ・コルシーニによって生産される赤ワインです。キアンティ・クラシコの伝統を受け継ぎ、豊かなテロワールの恩恵を受けています。高品質なぶどうを使用し、エレガントで複雑な味わいが特徴で、特別な場面でも楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後はフレンチオークの新樽と古樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに深い味わいと香りを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色。濃厚で輝きがあり、粘性は高く、グラスを回すとしっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、チェリーやブラックベリーの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりしており、フルーティな酸味が心地よい。中盤ではリッチな果実味が広がり、滑らかなタンニンが感じられ、バランスが取れている。酸は心地よく、余韻にかけて長く続く。
総合
2018年ヴィンテージは良好で、今から飲み頃だが、さらに数年の熟成も見込める。特別なディナーや友人との集まりに最適。