テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨のフルーツ香、白い花の香りが漂い、第三アロマにはトーストやナッツの香ばしさが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュは心地よい酸味を伴います。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残る。
プリンチペ・ディ・コルレオーネが手がけるシャルドネは、イタリアの風土を反映した白ワインです。南イタリアの気候が生む豊かな果実味と、シャルドネ特有のエレガンスが調和しています。テロワールの影響を受け、フルーティでありながらも複雑さを感じさせるバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
梨
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーなテクスチャー
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
リゾット
焼き魚
カプレーゼサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフルーツ感を最大限に引き出しています。熟成は樽とステンレスの併用で行われ、約6ヶ月間の熟成が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄緑色から淡い金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透き通った外観が目を引く。
香り
初めはシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュで魅力的な香り。
味わい
アタックはクリーンで、爽やかな酸が口の中を駆け巡る。中盤ではリッチな果実味が現れ、バランスの取れた味わいを持ち、余韻はややクリーミー。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。シーフードやクリームソースのパスタと合わせると良い。全体的に高いクオリティを感じさせるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5