テイスティングノート
【外観】薄いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモンやグレープフルーツ、白い花の香りが立ち上り、第二アロマには白パンや軽いバターのニュアンス、第三アロマには熟成感からくるナッツや軽いスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が広がり、中間では豊かなミネラル感が加わります。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸が引き締まった印象を与えます。 【余韻】長めで、柑橘系の余韻が楽しめます。
インツォリアは、イタリアのシチリア島で生産される白ワインで、プリンチペ・ディ・コルレオーネがその魅力を引き出しています。このワインは、シチリアの豊かな土壌と温暖な気候の恩恵を受けており、フルーティーでフレッシュなスタイルが特徴です。地元の伝統と現代的な技術が融合したこのワインは、白ワイン愛好者にとって新たな発見となるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
インツォリアは、低温発酵によってフルーツの香りを最大限に引き出す方法で醸造されていると考えられます。熟成にはステンレスタンクが使用され、数ヶ月間の熟成を経て出荷されることが一般的です。この方法により、フレッシュさと果実味が保たれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、透明感があり、光を受けて輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が見える。
香り
最初は柑橘系の香りが主体で、レモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが現れ、全体的にフレッシュで華やかな印象へと変化する。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな印象。中盤では、ジューシーな果実味が広がり、酸のキレが心地よい。タンニンは感じられず、軽やかな飲みごたえがあり、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の間にさらに楽しむことができる。軽やかでフレッシュなスタイルは、前菜やシーフード料理との相性が良く、特に夏のシーンにおすすめ。