テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調、透明感あり。 【香り】熟したチェリーやプルーンの果実香、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味と酸のバランスが良く、フィニッシュにかけてほのかな渋みが広がる。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな後味が特徴的。
ンカント・イル・ロッソは、イタリアのプリンチペ・ディ・コルレオーネが手がける赤ワインです。生産者は、シチリア島の豊かなテロワールを反映したワインを提供しており、地元の伝統と革新を融合させています。本ワインは、フルボディでありながらもバランスの取れた味わいが特徴で、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したチェリー
プルーン
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
料理との相性
グリルした赤肉
パスタ・ボロネーゼ
ラザニア
チーズ盛り合わせ
燻製料理
醸造について
本ワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理されたタンク内で発酵されることが推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度熟成されるのではないかと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが印象的で、視覚的に魅力を感じさせる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、香りに深みが増し、バニラやハーブの複雑さが感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、果実味が豊か。中盤にはしっかりとした酸と滑らかなタンニンが現れ、バランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、洗練された味わいが続く。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事の場にぴったり。友人との集まりや、特別なディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5