テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、クリアな透明度。 【香り】第一アロマとして、青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、白い花やハーブのニュアンスも見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では果実味が広がります。フィニッシュでは、軽やかな酸味が残り、飲みごたえを感じます。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの軽やかな余韻が楽しめます。
ピノ・ビアンコは、イタリアのプリンチペ・ディ・コルレオーネが手がける白ワインで、特にフレッシュさとバランスが特徴です。このワインは、地中海の温暖な気候のもとで育まれたぶどうを使用しており、豊かな土壌と適度な水分がワインの個性を引き立てます。軽やかで飲みやすいスタイルが、さまざまな料理と合わせやすいことから、多くの場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ビアンコは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、ワインが持つフレッシュさを保つように配慮されています。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの外観で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感を感じさせる明るい色調が特徴的。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的にクリーンでエレガントな香り。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな酸が心地よい。中盤では果実味が広がり、クリスプな口当たりが感じられる。酸のバランスが良く、余韻には微かなミネラル感が残る。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲みやすく、今から数年は飲み頃。軽やかで食事との相性が良く、特にシーフードやサラダと楽しむのがおすすめ。