テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマはリンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊かで、口中でふくらみ、クリーミーなテクスチャーが楽しめます。フィニッシュはクリーンで、バランスの良い余韻が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかさが特徴です。
シネディ・シャルドネは、イタリアのプリンチペ・ディ・コルレオーネによって生産される白ワインです。コルレオーネ地域の豊かな土壌と気候が、このワインに独特のキャラクターを与えています。高品質なシャルドネを使用したこのワインは、フレッシュでありながら深みがあり、楽しむシーンを選ばない一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも、樽由来のニュアンスを取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと繊細な緑がかるニュアンスが見える。
香り
開いた直後は熟した洋梨や青リンゴの香りが広がり、次第に白い花やバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、ミネラル感と柑橘系の香りが強調され、より複雑な印象となる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで心地よい酸が感じられる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、洗練されたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸がキリッと引き締めている。
総合
2021年のこのヴィンテージは、今飲んでも美味しいが、1〜3年の熟成も可能。食前酒や軽い前菜、シーフード料理と相性が良い。全体的に優れた品質を持つワイン。