テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香が第一アロマとして広がり、次第に乾燥したハーブやスパイスが現れ、最後に土や革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディの中間にしっかりとした酸味があり、フィニッシュはスムースで心地よいタンニンが残る。 【余韻】比較的長めで、赤い果実の余韻が楽しめる。
キャンティはトスカーナ地方の象徴的な赤ワインで、プリンチペ・ストロッツィはこの地で伝統的な製法を守りながら高品質なワインを生産しています。キアンティのテロワールは、温暖な気候と石灰質土壌が特徴で、果実味と酸味のバランスが絶妙です。このワインは、キャンティのスタイルを体現し、料理との相性が非常に良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つ方法で醸造されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように配慮されていると思われます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を透過すると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちる。
香り
開栓直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。バランスの取れたアロマが心地よい。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかくエレガント。余韻にかけてスパイシーさが心地よく残る。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年の間に熟成が期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。