Butirah Syrah

ブティラ・シラー

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】第一アロマはブラックベリーやプラム、第二アロマにはスパイスやバニラ、第三アロマにはトーストやレザーが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とスパイシーさが広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーでフルーティーな風味が印象的。

ブティラ・シラーは、イタリアのシチリア島に位置するプリンチピ・ディ・ブテラによって生産される赤ワインです。豊かなテロワールと温暖な気候が、シラーの特徴を最大限に引き出しています。このワインは、フルボディで力強いスタイルを持ち、飲み手に深い印象を与えます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バニラ
トースト

第三アロマ(熟成由来)

レザー
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ

料理との相性

グリルした肉料理
ラザニア
トマトベースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインの風味を豊かにするために、バニラやトーストのニュアンスが加わります。

ヴィンテージ

3件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

最初は濃厚なブラックベリーやプラムのアロマが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、時間が経過することで微かなハーブの香りも現れる。

味わい

口に含むと、しっかりとしたアタックが感じられ、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさとともに、滑らかなタンニンが広がり、酸味は心地よいバランスを保っている。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃で、今後も熟成可能。特に赤身肉やリッチなパスタ料理と合わせると良い。全体的にバランスが取れており、飲むシーンを選ばない。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5