テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブの香りも感じられます。さらに、スパイスや土のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味が豊かです。中間ではスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】スパイシーでフルーティーな余韻が長く続きます。
Ca' Bembo Cabernet Francは、イタリアのプロセッコ地域で生産される赤ワインで、Principi di Porciaによって造られています。このワインは、カベルネ・フランの特性を生かし、豊かな風味とエレガントなバランスを持っています。プロセッコのテロワールは、ミネラル感とフレッシュさを醸し出し、ワインに魅力的な個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵によって造られ、果実の風味を最大限に引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けて美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと豊かな足が見られる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてハーブやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、わずかにスモーキーな香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤ではバランスの取れた酸味としっかりしたタンニンが感じられ、口の中で心地よい広がりを見せる。余韻にはわずかにスパイシーな要素が残る。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。