テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実やプラムの香りに加え、スパイシーなハーブや土のニュアンスが広がります。熟成に伴い、バニラやチョコレートの香りも感じられるでしょう。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにはスモーキーさとスパイシーさが余韻として残ります。 【余韻】長く続く余韻で、ダークベリーの風味が印象的です。
Ca' Bembo Refosco dal Penduncolo Rossoは、イタリアのプロセッコ地域で生産される赤ワインで、プリンチピ・ディ・ポルチャの造り手によるものです。このワインは、地元の特有の土壌と気候条件を反映しており、リッチでバランスの取れた味わいが特徴です。レフォスコはこの地域の伝統的な品種であり、個性的で力強いキャラクターを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みや複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスの側面に少しの足が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土、バニラのニュアンスが顔を出す。新鮮さと複雑さが共存している。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、黒系果実の風味が広がる。中盤では酸が程よく、柔らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた味わいに。余韻は長く、果実とスパイスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに円熟味を増すポテンシャルがある。パスタや肉料理と相性が良く、友人との集まりや特別なディナーに適している。