【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが良い。 【香り】第一アロマにはリンゴ、洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマには軽やかな酵母の香りが広がります。第三アロマはほとんど感じられません。 【味わい】アタックはフレッシュで、パリッとした酸味が心地よい。中間の膨らみは軽やかで、フィニッシュにはわずかな甘みが残ります。 【余韻】短めで、爽やかな果実感が残ります。
プロセッコ・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ産地で生産されるスパークリングワインです。生産者のプリンチピ・ディ・ポルチャは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを提供しています。このワインは、特にフレッシュでフルーティな特徴が際立っており、軽やかな飲み口が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されていると考えられます。熟成期間は一般的に数ヶ月ですが、正確な期間は不明です。
外観
透明感のある淡い麦わら色。微細な泡が豊かに立ち上り、輝きがあり、粘性は中程度。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、白い花や柑橘系のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、香りはよりリッチになり、トーストやミネラルの要素も現れる。
味わい
口当たりはクリスプで爽快。アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりとし、バランスが良い。タンニンは感じられず、軽やかな飲みごたえが楽しめる。
総合
2020年は飲み頃で、フレッシュな状態で楽しむのが理想的。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、アペリティフや軽食と共に楽しむシーンに最適。