テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスの香りが重なります。さらに、微かなバラの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味の豊かな中間に、柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュはスパイシーで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】スパイスと果実の風味が心地よく続きます。
ロッソ・デッラ・プリンチペッサ・ネロ・ダヴォラ・シラーは、シチリアのプリンチピ・ディ・シチリアが手がける赤ワインです。地中海性気候が育む豊かな果実味と、火山土壌からのミネラル感が特徴です。ネロ・ダヴォラの濃厚さとシラーのスパイシーさが融合し、バランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
柔らかなタンニン
スパイシーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
ラザニア
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ローストビーフ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われます。熟成はフレンチオーク樽を使用し、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側に残る涙が見られる。
香り
最初は黒系果実やスパイスの香りが感じられ、時間と共に土やハーブのニュアンスが現れる。複雑な香りが広がり、飲む前から期待感を高める。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤ではスパイシーな要素が加わる。タンニンは滑らかで、酸はバランスが良く、全体的に調和がとれている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成させることで深みが増す可能性がある。肉料理やチーズと合わせるのに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5