テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒いベリーやチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが登場します。さらに、熟した果実の香りが奥行きを与えます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、酸がしっかりとした構成を支えています。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味と果実の甘さが感じられます。 【余韻】長く、ブラックベリーの風味が残ります。
ムッチ・バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、プリンシによって造られています。このワインは、バルベーラという品種を使用し、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴です。テロワールは、典型的な石灰質土壌と温暖な気候が成り立つ地域であり、品質の高いワインを生み出すための理想的な環境を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。その後、オーク樽で熟成され、風味が洗練されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な外観を持ち、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経過するにつれてスパイスやバニラ、かすかな土のニュアンスが現れる。全体的に豊かな香りの層が感じられる。
味わい
アタックは力強く、フレッシュな果実味が広がる。中盤では木の香りやスパイスが加わり、タンニンは滑らかでしっかりしている。酸のバランスも良く、全体的に洗練された味わい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が可能。特に肉料理やパスタとの相性が良い。食事と共に楽しむシーンに適したワイン。