MCC Riesling

MCC・リースリング

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】初めにグリーンリンゴや柑橘系の香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが現れます。最後にミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中間ではフルーティーさが広がり、心地よい膨らみがあります。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象を残します。 【余韻】軽やかでありながら、柑橘系のほろ苦さが特徴的です。

MCCリースリングは、オーストラリアのオレンジ地域で生産される白ワインで、プリンティが手がけています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きく、リースリングに理想的な条件を提供します。プリンティは、テロワールを大切にし、持続可能な農法を用いることで、果実本来の風味を引き出したワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンリンゴ
柑橘
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

爽やかな酸味
果実感
ミネラル感
クリスプな口当たり

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
サラダ
グリルした白身魚
アジア料理

醸造について

MCCリースリングは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。発酵後は、果実の特徴を保つためにステンレスで熟成される可能性が高いです。熟成期間は約6ヶ月程度と見込まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いグリーンがかったイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。目を引く透明感が特徴的。

香り

フレッシュな柑橘類と白い花の香りが開いた瞬間に感じられ、その後は蜜やパイナップルのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、より複雑な香りが現れる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、レモンやライムのフルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味とミネラル感がバランスよく調和し、心地よい余韻へとつながる。

総合

2018年ヴィンテージは今が飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特にシーフード料理やアペリティフとして楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5