テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマは洋ナシやリンゴの香りが広がり、続いてフローラルな香りが感じられる。第三アロマには僅かなミネラル感とハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強く、果実味が豊か。中間の膨らみはなめらかで、フィニッシュには爽やかな酸が残る。 【余韻】長く、シトラスの風味が広がる。
ピノ・グリは、オーストラリアのオレンジ地域で栽培される白ワインで、プリンティが手掛けています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きく、ブドウに豊かな風味を与えます。プリンティは持続可能な農業を実践しており、品質の高いワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋ナシ
リンゴ
フローラル
ライム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸
ミネラル感
果実味の豊かさ
なめらかな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉の白ワイン煮
クリーミーなパスタ
サラダ
カプレーゼ
醸造について
一般的に、ピノ・グリは温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後数ヶ月間熟成されることが多い。オレンジ地域の気候条件を考慮すると、熟成にはフレンチオークの樽が使われる可能性もある。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
最初はフレッシュな洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが加わる。微かなスパイスの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、ミディアムボディの中にしっかりとした酸が感じられる。中盤では柑橘系の果実味が広がり、滑らかなテクスチャーが楽しめる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、軽やかで飲みやすい。今後数年の熟成にも期待できる。アペリティフやシーフード料理にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5