テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、ライム、青リンゴ、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽い発酵由来のパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとしては、熟成に由来するミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはシャープでクリスピー、ミドルでは果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで爽快感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、グレープフルーツの皮のようなほろ苦さが特徴的。
ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアのオレンジ地区で生産される白ワインで、フレッシュで爽やかな味わいが特徴です。プリンティは、土壌や気候条件を活かして、果実のポテンシャルを最大限に引き出すことを目指しており、テロワールの個性が感じられるワインを提供しています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、ブドウがフレッシュな酸味とアロマを保つことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成は短期間ですが、ブドウの個性を尊重するために、定期的なバトナージュが行われている可能性があります。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、光を透過すると輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にさわやかさを感じさせる色合い。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では柑橘系の果実味が広がる。酸は心地よく、タンニンはほとんど感じられないが、全体のバランスが良く、酸味が主役。
総合
飲み頃は今から2〜3年で、フレッシュな状態を楽しむことができる。シーフードや軽い前菜との相性が良く、日常的な飲用にも適したワイン。