テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明度が高い。 【香り】青リンゴや柑橘系のフルーツの香りが広がり、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやライムの酸味が感じられ、中間には豊かな果実味が広がる。フィニッシュはクリーンで、ミネラル感と共に長く続く。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が心地よく残る。
フェルゼネック・リースリング・GGは、ナーエ地域で生産される高品質な白ワインです。プリンツ・ザルムは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りで知られ、特にリースリングに特化しています。このワインは、特選されたぶどうを使用し、テロワールの特性を最大限に引き出したものです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を引き出すために低温で醸造された可能性があります。熟成はステンレスまたは大樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間を経てリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感も感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラルや蜂蜜のニュアンスが加わります。フローラルな香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が強く、心地よい酸味が広がります。中盤ではパイナップルや白桃の果実味が現れ、余韻にかけて洗練された酸とともに長く続きます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りです。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年は飲み頃が続くでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やお祝いの場にぴったりです。