【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りに、白い花の香りが重なり、さらにミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が広がり、中間は果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラルのきれいな余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の香りがゆっくりと消えていく。
ダックスフィレ・リースリング・トロッケンは、ラインガウ地域で生産される白ワインで、プリンツ・フォン・ヘッセンの手によるものです。ラインガウは、リースリングの名産地として知られ、特にそのミネラル感と果実味が特徴です。このワインは、ドイツの高品質なリースリングの一例であり、辛口スタイルとして楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温で発酵され、果実のフレッシュさを保持する手法が用いられていると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味と酸味のバランスを保つことが重視されているでしょう。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
外観
淡い黄色から黄金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度でしっかりとした印象があります。
香り
開いた直後は青リンゴやシトラスの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュでクリスピーな酸が感じられ、中盤では豊かな果実味が広がります。酸とのバランスが良く、タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、熟成ポテンシャルもあり。海鮮料理やアジア料理とのペアリングに最適です。