テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類、花の香りが広がり、第二アロマでは微かにパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはシャープで、酸味がしっかりとしており、中間ではフルーティーさが広がります。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長めで、青リンゴの風味が持続します。
ヨハニスベルガー・リースリング・トロッケンは、ラインガウの名門生産者プリンツ・フォン・ヘッセンによって生産される白ワインです。このワインは、ドイツのリースリング品種の特性を生かし、特有のミネラル感とフルーティーさを持つ、バランスの取れた仕上がりとなっています。テロワールの影響を受けたこのワインは、食事とのペアリングにも適しており、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成も主にステンレスで行われ、数ヶ月の短い熟成期間を経て瓶詰めされます。このプロセスにより、リースリングの果実味が最大限に引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり透明感に富んでいます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を描きます。
香り
最初は青リンゴや梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が現れます。さらに、ほのかなシトラスやハチミツのニュアンスも加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを形成します。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが引き立ち、洗練された印象を与えます。
総合
若々しさを保ちながら、今後数年での熟成も期待できます。飲み頃は2023年から2026年頃で、アペリティフやシーフード、軽いパスタとの相性が良いでしょう。