テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にミネラル感や石の香りが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中間は豊かな果実味が感じられ、余韻にかけてミネラル感が強調される。 【余韻】長い余韻が続き、爽やかな柑橘系の風味が残る。
リースリング・トロッケンは、ドイツのラインガウ地域で生産される白ワインです。プリンツ・フォン・ヘッセンは、優れた品質のワインを提供する名門ワイナリーで、特にリースリングの栽培に力を入れています。このワインは、ライン川の影響を受けた特有のテロワールから生まれ、クリーンでシャープな味わいが特徴です。甘さを抑えつつも、フレッシュさとミネラル感が際立つ、バランスの取れたワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・トロッケンは、通常ステンレスタンクで発酵され、温度管理を行いながら果実のフレッシュさを保つようにしています。熟成も主にステンレスで行われ、特に熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。これにより、ワインの特徴的な酸味と果実味が引き立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色。透明感があり、粘性は中程度で、ワイングラスを揺らすとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感や蜂蜜、白い花のニュアンスが加わる。全体的に清々しい印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、爽快感のある酸が口いっぱいに広がる。中盤では白桃や洋梨のフルーティーな味わいが感じられ、滑らかなテクスチャーが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に軽めの料理やシーフードとのペアリングに最適。熟成ポテンシャルもあり、時間と共に複雑さが増すことが期待できる。