テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンの果実香に、白い花やミントのニュアンスが広がります。さらに、石のミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がります。中間では豊かな酸が支え、フィニッシュには軽やかな苦味が心地よいです。 【余韻】酸味が長く続き、柑橘系の香りが印象的です。
ロイヤル・リースリング・カビネット・トロッケンは、ドイツのラインガウ地域で生産される高品質な白ワインです。プリンツ・フォン・ヘッセンは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、優れたテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このワインは、リースリングの特徴を存分に引き出し、果実味と酸味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミント
石のミネラル感
第二アロマ（発酵由来）
酵母の香り
軽いバターのニュアンス
フレーバー
爽やかな果実味
豊かな酸
ミネラル感
軽やかな苦味
料理との相性
鶏肉のレモンソース
シーフードのグリル
アスパラガスのサラダ
カプレーゼ
白身魚のムニエル
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたブドウから作られ、低温で発酵させることで、果実味を引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われると推測され、フレッシュさを保ちながら、可能な限りクリーンな味わいに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、光に透かすとわずかに緑がかった輝きがあり、粘性は中程度で滑らかな印象を与えます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとともに、ミネラル感や花の香りが顔を出し、より複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックはシャープで爽快感があり、中盤では果実味とともに心地よい酸が調和します。酸のキレが良く、タンニンはほぼ感じられず、全体的にクリーンな仕上がりです。
総合
総じてバランスが取れており、今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルがあります。アペリティフや魚介料理との相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5