テイスティングノート
【外観】淡い金色で、輝きがある透明感。 【香り】初めに青リンゴや洋梨の香りが広がり、次第に白い花やシトラスの香りも感じられます。最後にはハーブのニュアンスがついてきます。 【味わい】口に含むとアタックは爽やかで、ミネラル感が感じられます。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が残ります。
プリソ・ワイナリー・アンド・ヴィンヤーズは、黒海地域で高品質なワインを生産することで知られています。シグネチャー・シャルドネは、豊かなテロワールの特徴を映し出し、果実味と酸味のバランスが絶妙な白ワインです。特に、このワインはフレッシュで飲みやすく、様々な料理との相性も良いことから広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら果実の風味を引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、バニラやクリーミーさを加えることで、複雑さを増しています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな足取りが見られる。
香り
開栓直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、少しのバニラやトースト香が感じられる。時間が経つにつれ、シトラスやミネラルのニュアンスが加わり、香りがより複雑になる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、柔らかな酸が心地よい。中盤ではレモンや白桃のフレーバーが広がり、後味には微かなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2019年ヴィンテージは非常にバランスが取れており、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。海鮮料理や軽めの鶏肉料理と相性が良い。総じて、飲み頃は今から3年以内。