テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーティーな香りに、バラの花やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、ミネラル感が感じられます。フィニッシュは爽やかで、バランスの良い酸味が印象的です。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が続きます。
プロダンが生産するカベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼは、イストリアの豊かなテロワールを反映したワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味と酸のバランスが絶妙です。ロゼワインとしては、フレッシュで飲みやすく、食事との相性が良い点が評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ
グレープフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
バランスの良い酸味
心地よい余韻
料理との相性
シーフードサラダ
鶏のグリル
スモークサーモン
トマトとバジルのパスタ
軽いチーズ
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンの果実は、軽くプレスして果汁を抽出し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュな果実味を保つよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙が見られます。
香り
グラスを回すと、フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが立ち上ります。時間が経過するにつれて、わずかにハーブの香りやミネラル感が現れ、奥行きを感じさせます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤はフルーティな酸味が広がり、軽やかで心地よい構造を持っています。タンニンは非常に柔らかく、酸とのバランスが絶妙です。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に春や夏の食事と相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルは低めですが、軽快さが楽しめるため、ピクニックやバーベキューにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5