テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーティーな香りが第一アロマとして広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には、土や革の香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、果実の甘みとともにしっかりとしたタンニンが感じられ、中間ではバランスの取れた酸味が広がります。フィニッシュでは、スモーキーなニュアンスと共に長い余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く残ります。
Riserva Sangiovese di Romagnaは、イタリア・ロマーニャ地方で生産される赤ワインで、プロディゴが手掛けています。このワインは、サンジョヴェーゼ種を主体にし、地域特有のテロワールから生まれる力強い風味が特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクでアルコール発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために一定期間樽熟成されると推定されます。おそらく12か月以上の熟成が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。やや紫がかった縁が印象的です。
香り
最初は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味がバランスよく、しなやかなタンニンが心地よい余韻を生み出します。
総合
2023年から飲み頃を迎え、今後数年の間にさらに熟成する可能性があります。肉料理やパスタと相性が良く、特別な食事シーンにおすすめです。