テイスティングノート
【外観】ルビー色が濃く、輝きのある透明感を持つ。 【香り】最初は熟したチェリーやプラムの果実香、次第にバラやスミレの花の香りが立ち上り、最後にハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間は豊かな果実味とシルキーなタンニンが膨らむ。フィニッシュでは、スパイシーさとバランスの良い酸味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートやエスプレッソのほろ苦さが感じられる。
バルバレスコ・リゼルヴァ・アジリは、プロデュットリ・デル・バルバレスコによって生産される高品質な赤ワインです。バルバレスコ地区の特有のテロワールは、このワインに独自のキャラクターを与えています。リゼルヴァとしての長期熟成により、複雑な風味と深いコクが引き出されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたステンレスタンクで発酵される。発酵後は、オーク樽で数年間熟成され、ワインに深みを与える。熟成期間は、通常3年から5年程度と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させるとエッジに紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスに残るレッグが美しい。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが現れる。バラの花やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが広がる。中盤では酸味とタンニンのバランスが素晴らしく、しっかりとした構成を感じる。余韻にかけてスパイシーさが残り、心地よい。
総合
非常に良いバランスを持つワインで、飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルも高く、特別な場面での楽しみが期待できる。料理とのペアリングも幅広い。