【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が豊かで、ほのかにバラの花、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間では熟した果実の甘さが広がり、フィニッシュにはしっかりしたタンニンが心地よい渋みを与えます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスや土のニュアンスが感じられます。
バルバレスコ・レゼルヴァ・オヴェッロは、プロデュットリ・デル・バルバレスコが手がける高品質な赤ワインです。バルバレスコの特有のテロワールから生まれたこのワインは、ネッビオーロ種の特徴を最大限に引き出したものです。伝統的な醸造技術と、長い熟成期間を経て、複雑でエレガントな味わいが実現されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約36ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調からは力強さが伝わってくる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが広がる。土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さがしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスも良好。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年間の熟成にも耐えられるポテンシャルを持つ。特別なディナーや肉料理と相性が良く、贈り物にも最適。