Barbaresco Riserva Rabajà

バルバレスコ・リゼルヴァ・ラバジャ

テイスティングノート

【外観】濃いルビーレッドで、輝きがある透明感。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの果実感があり、第二アロマとしては微かにスパイスやバルサミコの香りが漂う。第三アロマには、熟成からくるバニラやレザーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりとしたタンニンが口の中で広がり、中間はフルボディながら滑らかな口当たり。フィニッシュには、徐々に広がる果実味とバランスの取れた酸味が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。

バルバレスコ・リゼルヴァ・ラバジャは、ピエモンテ州のバルバレスコに位置する名門生産者プロデュットリ・デル・バルバレスコによって生産される赤ワインです。このワインは、ネッビオーロ種から造られ、地域特有の土壌と気候がもたらす複雑なフレーバーを引き出しています。力強さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、特別な場面や長期熟成にも適した一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
バルサミコ

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの取れた酸味

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
松茸の炭火焼き
トリュフリゾット
熟成チーズ
イタリアンソーセージ

醸造について

このワインは、伝統的な方法で醸造され、木樽での熟成が行われています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は長期間の oak 樽で実施されることが一般的です。熟成期間はおおよそ24ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が印象的で、熟成の可能性を感じさせる。 (64文字)

香り

開いた直後はチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスや花のニュアンスが広がる。時間経過と共に、土やタバコの香りが現れ、複雑さが増す。(113文字)

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかでエレガント。全体的なバランスが良く、余韻には穏やかな渋みが残る。(132文字)

総合

2021年は飲み頃を迎えるのは数年後だが、今からでも楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや祝賀の席にふさわしいワイン。(119文字)

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5