テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】白い花やリンゴ、洋梨の香りが広がり、次第にレモンバームやバジルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間はしっかりとした果実味とミネラル感が広がり、フィニッシュは滑らかで余韻を残します。 【余韻】長く続くミネラル感と果実味が特徴的です。
エティケッタ・ネーラ・ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィは、イタリア・ピエモンテ州のガヴィ地区で生産される高品質な白ワインです。プロデュットーリ・デル・ガヴィは、地域の伝統を守りつつ、現代的な技術を取り入れたワイナリーで、特にガヴィのテロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、風味豊かで飲みやすく、食事との相性も良いことから、非常に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵されることが多く、フレッシュさを保つための低温発酵が行われます。熟成は、数ヶ月間タンクで行われ、ワインが持つフルーツの香りと味わいを活かすように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、透明感があり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな足が見られる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが加わり、香りに奥行きが生まれる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では軽やかな果実味が広がり、酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役の構成。全体的にクリーンで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、早めに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適で、カジュアルなシーンにも合う。