【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めはリンゴや洋梨の果実香が広がり、次第に白い花やミネラル感が現れる。最後にハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、瑞々しい酸味が心地よく、中間には豊かな果実味が広がる。フィニッシュはしっかりとしたミネラル感が残る。 【余韻】余韻は長く、シトラスの風味が心地よい。
GG Gavi del Comune di Gaviは、イタリア・ピエモンテ州のガヴィ地区で生産される白ワインです。プロデュットーリ・デル・ガヴィは地域の伝統を大切にし、品質向上に注力しています。このワインは、清涼感あふれる果実味とミネラル感が特徴で、ガヴィのテロワールを反映した素晴らしい一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はタンク内で行い、果実味を保つよう工夫されています。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。
外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面には滑らかな涙が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれ、柑橘類や白い花のニュアンスが顔を出す。爽やかさとフルーティーさが調和した香り。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤ではミネラル感が感じられ、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、早いうちに楽しむのがベスト。魚料理や軽めの前菜と相性が良いシーンでの提供を推奨。