テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】赤い果実やバラの花びらに加え、スパイスやアーシーな香りが広がる。熟成により、バニラやトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸があり、中間ではフルボディの果実味が膨らむ。フィニッシュには、タンニンのしなやかさとともに長い余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が印象的。
バローロは、イタリア・ピエモンテ州の代表的な赤ワインで、ネッビオーロ種から造られます。プロデュットーリ・ディ・ヴァルティリョーネは、その伝統的な製法と高品質なワインで知られ、厳選されたぶどうから作られるバローロは、力強さと優雅さを兼ね備えています。土壌や気候が生み出す独特のテロワールが、複雑で魅力的な風味を生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロは、厳選されたネッビオーロのぶどうを使用し、伝統的な方法で発酵されます。発酵はステンレスタンクで行われた後、オーク樽で熟成されることが一般的で、熟成期間は通常2年以上です。この期間により、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに溜まった液体がゆっくりと滞留する。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが感じられ、時間が経つにつれてバラやトリュフのニュアンスが現れる。熟成に伴う土や革の香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは力強く、果実味と酸が絶妙に調和している。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、バランスの取れた酸が全体を引き締める。余韻にかけて深い旨味が広がる。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成も可能。特別な食事や祝賀の席に最適なワイン。長期熟成を経て複雑さが増すことが期待される。