Antiche Contrade Primitivo di Manduria Riserva
アンティケ・コントラーデ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア・リゼルヴァ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラや革の香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの味わいが広がります。中間では果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が続きます。
アンティケ・コントラーデ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア・リゼルヴァは、イタリアのプーリア州で生産されるリッチな赤ワインです。プロデュットーリ・ヴィーニ・マンドゥリアは、地元の伝統を重視し、厳選されたぶどうを使用して高品質なワインを造ることで知られています。このワインは、豊かなフルーツの風味と複雑なアロマが調和し、料理と共に楽しむのに理想的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたプリミティーヴォ種のぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、深い味わいと香りを引き出すために一定期間寝かせられます。
ヴィンテージ
（2件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きは豊かで、グラスの側面にしっかりとした粘性が見られる。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが現れる。熟成による革や土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実とともにスパイシーな要素が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。長い余韻にダークチョコレートの味わいが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、さらなる熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適で、様々なシチュエーションで楽しめる。