テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリー、プラム、スパイスの香りが豊かに広がり、次第にバニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやスモークの要素が現れます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーでリッチな風味が続きます。
エレジア・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア・レゼルヴァは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、プロデュットーリ・ヴィーニ・マンドゥーリアによって造られています。このワインは、力強いフルボディと豊かな果実味が特徴で、地域の特性を反映したテロワールが魅力です。プリミティーヴォ種の特性を活かし、リッチでエレガントなスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、果実を手摘みで収穫した後、厳選されたブドウを使用して発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、複雑な風味を引き出します。熟成期間はおおよそ24ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、豊かな濃淡を呈し、光に当たると輝きを放つ。粘性は高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさと果実の風味が残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成でさらに複雑さが増す可能性がある。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。