テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明度が高い。 【香り】黒ベリーやプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、バニラやチョコレートの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと広がる。中間は滑らかで、しっかりしたタンニンが印象的。フィニッシュは長く、余韻にスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が特徴。
プロエミオが生産するレゼルヴ・シラーは、アルゼンチンのメンドーサ地域で育まれたシラー品種の赤ワインです。この地域の特有の気候と土壌が、果実味豊かで複雑な風味を引き出しています。高品質なブドウを使用し、ワインの個性を際立たせるための丁寧な醸造が行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身のステーキ
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット
スパイシーな煮込み料理
醸造について
ワインは厳選されたシラーのブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために数ヶ月間の熟成が期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビーのような色調で、濃厚な輝きを持つ。粘性は高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが現れる。複雑さが増し、フローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、ブラックベリーやプルーンの濃厚な果実味が広がる。中盤ではスパイシーさとともにタンニンがしっかりと感じられ、酸はバランスよく、全体にリッチな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワインである。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5