テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で透明感がある。 【香り】グリーンアップルや洋梨の第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、ミネラル感を伴った石灰岩のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が溢れ、中間では滑らかな質感が広がり、フィニッシュには辛口の余韻が残る。 【余韻】長く、爽やかなミネラル感が印象的。
プロイドルが手がけるゼンフテンベルガー・ペリンゲン・アルテ・レーベン・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアのクレムスタール地域に位置する特別な白ワインです。古樹からのぶどうを使用し、豊かなミネラル感とフルーティーなアロマが特徴です。地元の土壌と気候が生み出す独自のテロワールを反映したワインで、特にアペラシオンは不明ですが、地域特有の個性を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、軽く熟成させるためにオーク樽に移される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月の推定です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が口中に広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの良い味わいに。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな印象を与える。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。食事と合わせやすく、特に魚料理やサラダとの相性が良い。全体的に洗練された印象。