テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】初めにアプリコットやオレンジの香りが広がり、次第にハニーデューやジャスミンの華やかなアロマが感じられる。最後に、ほのかにスパイスの香りが加わる。 【味わい】口に含むと、甘く滑らかなアタックがあり、中間では豊かな果実味と爽やかな酸が広がる。フィニッシュはクリーミーで心地よい甘さが残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴的で、フルーツの風味が心地よい。
プロローグが手掛けるレイト・ハーヴェスト・モスカテル・デ・アレハンドリアは、リマリ・ヴァレーの特異な気候と土壌から生まれるデザートワインです。このワインは、甘さと酸味のバランスが絶妙で、特にデザートやチーズとのペアリングが楽しめます。生産者の特徴として、自然な栽培方法と丁寧な醸造が挙げられ、地元の風土を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ぶどうは遅摘みされ、自然発酵が行われた可能性があります。熟成はオーク樽かステンレスタンクで行われ、数ヶ月から一年程度の期間と思われます。プロローグの醸造哲学に基づき、手作業での収穫が行われ、果実の特性を最大限に引き出す工夫がされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色から琥珀色にかけての美しい輝きを持ち、粘性が高く、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れる様子が印象的です。
香り
開いた直後は甘いアプリコットや蜜の香りが広がり、時間が経つにつれてオレンジピールやハチミツのニュアンスが顔を出し、複雑さを増していきます。
味わい
アタックは非常にリッチで、口内に広がるフルーツの甘みが感じられます。中盤では酸のバランスが絶妙で、クリーミーなテクスチャーが心地よく、余韻にかけては繊細なフルーツ感が続きます。
総合
飲み頃は今から数年後と見込まれ、熟成ポテンシャルは高いです。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な日のディナーにぴったりです。