【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、最後にダークチョコレートの香りが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味がふくらみ、スパイシーさが感じられる。フィニッシュは滑らかで、程よい酸味が心地よい。 【余韻】長く続くスパイシーな余韻が印象的。
プロメーザが手掛けるカルメネールは、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候が育んだ赤ワインです。この地域は、温暖な気候が特徴で、ぶどうの成熟を促します。カルメネールは、フルボディでスパイシーな特徴を持つため、赤ワイン愛好者にとって魅力的な選択肢となります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カルメネールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の新鮮さを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深みのある紫色で、赤いハイライトが見られる。色調は濃く、輝きがあり、粘性も高い。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの豊かな香りが広がる。時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンがしっかりとしており、酸がバランスを保つ。後味にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、肉料理やチーズと相性が良い。特別な夕食や集まりに最適。