テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃、洋梨、ライムのフレッシュな果実香に、わずかにハーブのニュアンスが感じられます。香りは華やかで、すっきりとした印象です。 【味わい】アタックは軽快で、しっかりした酸味が感じられます。中間ではフルーティな甘さが広がり、フィニッシュではクリーンな後味が残ります。 【余韻】短めですが、柑橘類の爽やかな風味が心地よく続きます。
プロフェシーのピノ・グリージョは、フランスの美しいテロワールから生まれた白ワインです。フレッシュでフルーティなキャラクターを持ち、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。軽やかで飲みやすいボディは、特に夏の暑い日やパーティーシーンに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋梨
ライム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
すっきりとした酸味
フルーティさ
軽やかさ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏のグリル
クリームパスタ
アジア料理
軽いチーズ
醸造について
一般的にピノ・グリージョは、低温での発酵が行われ、フルーティなアロマを引き出すためにスチールタンクで熟成されることが多いです。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清潔感を与える外観。
香り
フレッシュな洋ナシやリンゴの香りが開いた瞬間に感じられ、時間が経つにつれて柑橘系の香りや白い花のニュアンスが広がる。繊細でありながらも、心地よい香りの層が感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感があり、果実味が豊か。中盤にかけて酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽快な口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数ヶ月先まで続くと思われる。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむには最適。軽食やシーフードと相性が良く、カジュアルなシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5