テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラムの果実味が豊かで、次第にスミレやハーブの香りが広がります。第三アロマには、バニラや軽やかな革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間ではスムーズなタンニンが心地よい膨らみを与え、フィニッシュではスパイス感が余韻を引き立てます。 【余韻】長めでダークフルーツの余韻が残ります。
ザ・トルアントはプロスペクト・772が手がけるカリフォルニアの赤ワインで、特にテロワールの多様性を活かした味わいが特徴です。生産者は、持続可能な農業と革新的な醸造技術を重視しており、その結果、豊かな風味とバランスの取れたワインが生まれています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
スムーズなタンニン
スパイシー
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤ワインソースのビーフステーキ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート
ローストした野菜のサラダ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵を経てから、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の風味を引き立てる工夫が施されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚が形成される。
香り
開栓直後は濃厚なブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成感も感じられ、レザーや土の香りが加わる。
味わい
アタックは力強く、果実の豊かな甘みが広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが現れ、酸のバランスも良い。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなフレーバーが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予測され、今後数年の熟成でさらに深みが増すだろう。特別なディナーや冬の寒い夜にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201815%
201715%
201615%
201515%