テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとしてはわずかにスパイスのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、熟成によるバニラや革の香りが優雅に漂います。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中間ではタンニンがしっかりとした構造を形成します。フィニッシュには、甘いスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く、バニラとスパイスの複雑な風味が楽しめます。
コルトン・グラン・クリュは、ブルゴーニュの名高い生産者プロスペル・モーフーによって造られる赤ワインです。このワインは、ブルゴーニュの中でも特に評価の高いアペラシオンに位置し、豊かなテロワールを反映した深みのある味わいが特徴です。すべての要素が調和し、エレガントでありながら力強さも感じるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、自然酵母を使用することが推定されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味が加わります。また、熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、さらなる複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。若干のオレンジがかった縁が見られる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的。
香り
最初はブラックチェリーやプルーンの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成によるエレガントな香りも加わり、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく広がり、心地よい余韻を残す。タンニンはしっかりとしているが、柔らかさもあり、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、今後の熟成も期待できる。食事と合わせやすく、特に赤肉料理やチーズとともに楽しむのが推奨される。