テイスティングノート
【外観】淡い黄金色と透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの第一アロマに続き、白い花やバターの香りが広がる。さらに、ナッツやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、クリーミーな口当たり。中間では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた酸味も感じられる。フィニッシュは長く、ほのかなミネラル感が残る。 【余韻】余韻は長く、バターやナッツの風味が心地よい。
ムルソーはブルゴーニュ地方に位置する白ワインの名産地で、特にシャルドネ種の栽培が盛んです。プロスペル・モーフーは、この地域で高品質なワインを生産する優れた生産者であり、果実の豊かさとミネラル感を兼ね備えた特徴的なワインを提供します。テロワールが色濃く反映されたこのワインは、エレガントさと複雑さを兼ね備え、食事とのペアリングにも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的にムルソーの白ワインは、ステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度ですが、具体的にはプロスペル・モーフーのスタイルに依存します。これにより、ワインには複雑な香りとまろやかな口当たりが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、レモンやライムが感じられる。時間が経つと、バターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、すっきりとした酸が感じられる。中盤では桃や洋梨の果実味が広がり、バランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもあり。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、パーティーや特別なディナーにぴったり。