テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】初めに黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には、熟成による複雑な香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間には柔らかなタンニンが膨らむ。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よい。
セレクシオン・フィンカ・エル・グラホ・ビエホは、プロトスが手掛ける赤ワインで、スペインの伝統的なワイン生産の象徴的存在です。プロトスは高品質のワインを生産することで知られ、特にテロワールに根ざした特性が際立っています。このワインは、豊かな果実味とともに、しっかりとした構造を持ち、特別な場面や食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
カシス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
しっかりとしたタンニン
フルーティさ
スパイシーな余韻
クリーミーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
チーズプレート
ラザニア
マッシュルームのリゾット
濃厚なソースのパスタ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年以上の期間、ワインの複雑さを引き出すために熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は深く、若々しい印象を与えます。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられます。時間が経つと、スパイスやバニラ、軽い樽のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、中盤にはジューシーな果実味が広がります。タンニンはしっかりとした質感で、酸も適度に感じられ、全体的にバランスが取れています。
総合
飲み頃は2025年頃からで、今後5年程度の熟成ポテンシャルがあります。特に肉料理やチーズとの相性が良く、パーティーや特別な食事に最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5